Lebensmittelzentrifugenmaschine
Beschreibung
Technische Parameter
Als Kernausrüstung der modernen Lebensmittelindustrie die technologische Entwicklung vonLebensmittelzentrifugenmaschinereflektiert tief den Aufrüstweg der Lebensmittelverarbeitungstechnologie. Von der einfachen Feststoff-Flüssigkeits-Trennung über eine präzise Mehrphasenkontrolle, von einzelnen Maschinengeräten bis hin zu intelligenten Produktionslinien, führt die Zentrifugal-Technologie die Transformation der Lebensmittelindustrie in Richtung hoher Effizienz und grüner Richtung. Im Bereich der Lebensmittelverarbeitung ist die Trennungstechnologie ein wichtiger Schritt zur Produktreinigung, Klärung und Konzentration. Die Lebensmittelzentrifuge als effizientes Trenngerät erreicht durch Zentrifugalkraft eine Trennung von Flüssigkeiten oder Flüssigkeitsflüssigkeiten und wird häufig bei Produktionsprozessen wie Milchprodukten, Getränken, Gemüseölen, Gewürzen usw. verwendet.
Arbeitsprinzip
Die Lebensmittelzentrifuge basiert auf dem physikalischen Prinzip des zentrifugalen Kraftfeldes erhöhte Trenneffekt, der durch eine Hochgeschwindigkeits-rotierende Trommel mehrmals die Zentrifugalkraft erzeugt (normalerweise als Trennungsfaktor ausgedrückt,=R ω²/g, r ist der Rotationsradius und ω ist die Winkelgeschwindigkeit).
Wenn das Material in die Trommel gelangt, trennen sich die Dichtedifferenz unterschiedliche Komponenten in Schichten:
Solide Flüssigkeitsabtrennung:
Schwere Phasenpartikel (wie Fasern und Fruchtfruchtfleisch) werden in die Trommelwand geworfen, während leichte Phasenflüssigkeiten (wie Saft und Molke) in der Mitte bleiben und durch verschiedene Auslässe entladen werden.
Flüssige Flüssigtrennung:
Unlösliche Flüssigkeiten (wie Öl-Wasser-Gemische) werden aufgrund von Dichteunterschieden in Schichten getrennt, und eine effiziente Trennung wird durch enge Kanäle mit Scheibengruppen oder tubulären Strukturen erreicht.
Die wichtigsten Parameter umfassen:
Geschwindigkeit:
Typischerweise 5000-15000 RPM, entsprechend einem Trennungsfaktor von 1000-10000 g
Verarbeitungskapazität:
{{0}}. 5-50 m ³/h, abhängig vom Drumdurchmesser (0. 2-1. 5m)
Temperaturregelung:
Einige Modelle unterstützen die Prozessanforderungen von -20 Grad bis 80 Grad
Klassifizierung der Ausrüstung und technische Eigenschaften




Nach strukturellen Design- und Anwendungsszenarien,,Lebensmittelzentrifugenmaschinesind hauptsächlich in vier Kategorien unterteilt:
Struktur: Langrohrtrommel mit Spiralförderer an der inneren Wand
Merkmale: kleine Verarbeitungskapazität ({{0}}. 1-2 m ³/h), hohe Trennungsgenauigkeit (kann 0,1 μm Partikel trennen)
Anwendung: Sterilisation von Milchprodukten, Extraktion von ätherischen Ölen, Klärung von Gewürzen mit hohem Wertschöpfung
Struktur: Die konische Trommel ist mit Dutzenden bis Hunderten von Discs gefüllt
Merkmale: Mäßige Verarbeitungskapazität (1-20 m ³/h), automatische Schlackeentladung, bequeme CIP -Reinigung
Anwendung: Fruchtsaft -Zellstoffentfernung, Erholung von Bierhefe, Gemüseöl Dekuming
Struktur: Kombination aus horizontaler Trommel und Spiralförderer
Merkmale: Große Verarbeitungskapazität (5-50 m ³/h), geeignet für Materialien mit hohem Feststoffgehalt (mit einem soliden Gehalt von bis zu 30%).
Anwendung: Kartoffelstärkentrennung, Bohnenproduktrückstände, Abwasserbehandlung
Struktur: geschlossene Trommel mit mehreren Trennkammern
Merkmale: Stapelverarbeitung, geeignet für Multiphasenkomplexmischungen
Anwendung: Reinigung von Fischöl, Standardisierung von Milchprodukten, Verfeinerung von Lebensmittelzusatzstoffen
Modell
Milchindustrie
Magermilchtrennung: ScheibeLebensmittelzentrifugenmaschineerreicht Trennung von Sahne und Magermilch mit einer Verarbeitungskapazität von 15 m ³/h
Molkenproteinwiederherstellung: Rohrzentrifuge erholt sich über 95% des Molkenproteins in der Käseproduktion
Sterilization filtration: using ultra high speed tube type machine (α>30000g) anstelle einer herkömmlichen Pasteurisierung
Saftgetränkeproduktion
Trübungsklärung: Die horizontale Schraubenmaschine entfernt Zellstofffasern und erhöht die Transparenz um über 80%
Konzentrierter Fruchtsaft: Vorbehandlung mit umgekehrter Osmose, um die Konzentrationseffizienz um 30% zu steigern
Extraktion für ätherische Öl: Zitrusschalen erreichen durch eine Rohrmaschine eine kalte Erholung von ätherischen Ölrückgewinnung durch eine Rohrmaschine
Pflanzenölverfeinerung
Rohölreinigung: Scheibenmaschine entfernt mechanische Verunreinigungen und freie Fettsäuren
Degum und Dehydration: Trennung von Phospholipiden und Wasser durch Zentrifugation, Reduzierung der Menge der verwendeten chemischen Behandlungsmittel
Palmöl -Extraktion: Die temperaturgesteuerte Zentrifugation erreicht die Trennung von Komponenten mit unterschiedlichen Schmelzpunkten
Gewürzverarbeitung
Entfernung von Sojasaucenresten: Verwenden einer horizontalen Schraubenmaschine, um fermentierte Brei zu verarbeiten und die Produktstabilität zu verbessern
Ätherisches Gewürzöl: Superkritische Ko -Extraktion, gefolgt von der Zentrifugalreinigung
Hefeextrakt: Rohrmaschinentrennung von Zelltrümmern und löslichen Proteinen
Aufkommende Anwendungsbereiche
Zellkulturfleisch: kontinuierliches Flussabstandsgerüst und Kulturmedium
Mikroalgenproteinextraktion: Hochschere Zentrifugen -Risszellwand
Miller -Ersatz -Protein: Erbsen/Hafermilchzentrifugal Deslagging
Zukünftige Entwicklungstrends
Richtung der Technologieintegration
Zentrifugalmembran -Trennung Kopplung: Verbesserung der Retentionsrate von Smallmolekül Substanzen
Ultraschallunterstützte Zentrifugation: Verbesserung der Effizienz der Festkörper-Flüssigkeit Trennung
Digital Twin Technology: Optimierung der virtuellen Simulation von Prozessparametern
Grüne Entwicklung
Abfallwärmeerholungssystem: Verwendung der Abgaswärme zum Vorheizen des Futters
Biologisch abbaubare Materialien: Forschung und Entwicklung von Pflanzenfasertrommelkomponenten
Zero-Auslöser des Abwassers: Behandlungssystem mit geschlossenem Schleifen zur Wiederverwendung der Trennungsflüssigkeit
Anwendungsszenario -Erweiterung
Haushaltsminiaturisierung: Entwicklung von Desktop intelligenter Zentrifuge (Verarbeitungskapazität 0. 5l/h)
Space Food: Forschung und Entwicklung von mikrogravitierten Umgebungsanpassungsmodellen
Ocean Ranch: Schiffszentrifuge für das Essen von Meeresfrüchten verarbeiten
Standardisierungsprozess
LebensmittelzentrifugenmaschineEin Bewertungssystem der Trennungseffizienz
Entwickeln Sie modulare Designstandards
Entwickeln Sie ein universelles Kontrollprotokoll
Typische Fallanalyse
Ausrüstungskonfiguration: GEA Tube -Zentrifuge ({=25000 G)
Prozessparameter: Futterstromrate von 8 m ³/h, Proteinwiederherstellungsrate von 98,5%
Wirtschaftliche Vorteile: Jährlicher Anstieg der Proteinpulverproduktion um 200 Tonnen, Gewinnmarge stieg um 12%
Ausrüstung Kombination: Alfa Laval -Scheibenentyp (grobe Trennung)+Horizontaler Schraubentyp (feine Trennung)
Verbesserungseffekt: Die Entfernungsrate der freien Fettsäure stieg von 75% auf 92%
Umweltvorteile: Kabeljauwert des Abwassers um 40% reduziert
Hausausrüstung: Haishen Elektromechanische horizontale Schraubenzentrifuge (Verarbeitungskapazität 15 m ³/h)
Technologischer Durchbruch: Spiralförderer mit variablem Durchmesser, Faserentfernungsrate von 99%
Marktfeedback: Produktregal Lebensdauer um 3 Monate verlängert
Historische Entwicklung
Industrielle Zentrifugen wurden in Europa geboren, beispielsweise wurden dreibeinige Zentrifugen für die dehydratisierte und suspendierte Zentrifugen zur Trennung kristalliner Zucker in Zuckerfabriken verwendet. Diese frühesten Zentrifugen wurden zeitweise und manuell zur Schlackenentladung manuell betrieben.
Aufgrund der Verbesserung der Schlackenentladungsmechanismen entstanden in den 1930er Jahren kontinuierliche Betriebszentrifugen, und aufgrund der automatischen Steuerung entwickelten sich auch zeitweilige Operationszentrifugen.
Industrielle Zentrifugen können basierend auf ihren Struktur- und Trennanforderungen in drei Kategorien unterteilt werden: Filtrationszentrifugen, Zentrifugen und Separatoren.
Eine Zentrifuge hat einen Zylinder, der als Trommel bezeichnet wird, der sich mit hoher Geschwindigkeit um seine eigene Achse dreht, die normalerweise von einem Elektromotor angetrieben wird. Nachdem der Trommel die Suspension (oder Emulsion) hinzugefügt wurde, wird es schnell gefahren, um sich mit der gleichen Geschwindigkeit wie die Trommel zu drehen, und unter der Wirkung der Zentrifugalkraft wird jede Komponente getrennt und getrennt entlassen. Je höher die Trommelgeschwindigkeit ist, desto besser der Trenneffekt.
Die Arbeitsprinzipien der Zentrifugalabscheider umfassen die Zentrifugalfiltration und die Zentrifugalablösung. Die Zentrifugalfiltration ist der Prozess der Erzeugung des Zentrifugalsdrucks in einer Suspension unter einem Zentrifugal-Kraftfeld, das auf das Filtermedium wirkt, wodurch die Flüssigkeit durch das Filtermedium verläuft und das Filtrat wird, während feste Partikel auf der Oberfläche des Filtermediums gefangen werden, wodurch die Trennung von Flüssigkeitslösungen erreicht wird. Das Zentrifugalabsatz ist das Prinzip der schnellen Absage und Schichtung von Komponenten mit unterschiedlichen Dichten in einer Suspension (oder Emulsion) in einem zentrifugalen Kraftfeld, wodurch flüssig-solide (oder flüssige Flüssigkeitsflüssigkeit) Trennung erreicht.
Es gibt auch eine Art von Trennmaschine, die für die experimentelle Analyse verwendet wird, die zur Klärung von Flüssigkeiten und zur festen Partikelanreicherung oder zur Trennung von Flüssigkeitsflüssigkeiten verwendet werden kann. Diese Trennmaschinen haben unterschiedliche Strukturarten, die unter normalen Druck-, Vakuum- und Gefrierbedingungen betrieben werden können.
Der wichtige Indikator für die Messung der Trennleistung eines Zentrifugalsabscheiders ist der Trennungsfaktor. Es repräsentiert das Verhältnis der Zentrifugalkraft, die durch das getrennte Material in der Trommel zu seiner Schwerkraft erlebt wird. Je größer der Trennungsfaktor ist, desto schneller die Trennung und desto besser der Trenneffekt. Der Trennungsfaktor für industrielle Zentrifugalabscheider liegt im Allgemeinen zwischen 100 und 20000, während der Trennungsfaktor von Hochgeschwindigkeits-Rohrabscheitern bis zu 62000 erreichen kann. Der Trennungsfaktor für analytische Hochgeschwindigkeitsabscheider kann bis zu 610000 erreichen. Ein weiterer Faktor, der die Verarbeitungskapazität einer Zentrifugalseparatorin stellt, ist auch die Verarbeitungskapazität einer Zentrifugalseparatorin des Arbeitsgebiets des Drahtgebiets.
Das Filtern von Zentrifuge und Absetzen des Zentrifugens hauptsächlich darauf angewiesen, den Durchmesser der Trommel zu erhöhen, um die Arbeitsfläche auf dem Umfang der Trommel zu erweitern. Zusätzlich zur Umfangswand der Trommel verfügt das Trennzeichen auch zusätzliche Arbeitsoberflächen wie die Scheibe des Scheibenabscheiders und den inneren Zylinder des Kammerabscheiders, der die Absetzeroberfläche erheblich erhöht.
Je feiner die festen Partikel in der Suspension sind, desto schwieriger ist es, sie zu trennen. Die feinen Partikel, die in der Filtrat- oder Trennflüssigkeit weggetragen sind, nehmen zu. In diesem Fall benötigt das Zentrifugalabscheider einen hohen Trennungsfaktor, um sie effektiv zu trennen. Wenn die Viskosität der Flüssigkeit in der Suspension hoch ist, verlangsamt sich die Trenngeschwindigkeit; Die Dichtedifferenz zwischen den Komponenten einer Suspension oder Emulsion ist groß, was für die Zentrifugalentnahme von Vorteil ist, während die Zentrifugalfiltration einer Suspension keine Dichtedifferenz zwischen den Komponenten erfordert.
Die Auswahl eines Zentrifugalsabscheiders sollte auf einer umfassenden Analyse der Größe und Konzentration von festen Partikeln in der Suspension (oder Emulsion), der Dichtedifferenz zwischen Feststoff und Flüssigkeit (oder zwei Flüssigkeiten), flüssige Viskosität, die Eigenschaften des Filterrests (oder Sediments) und die Trennungsanforderungen basieren. Es ist notwendig, die Anforderungen für den Feuchtigkeitsgehalt des Filterrests (Sediment) und die Klarheit des Filtrats (Trennflüssigkeit) zu erfüllen und vorläufig zu wählen, welche Art von Zentrifugalabscheider verwendet werden soll. Anschließend werden die Anforderungen an die Verarbeitungskapazität und Automatisierung für den Betrieb und die Art und Spezifikationen der Zentrifuge bestimmt und schließlich durch tatsächliche Experimente verifiziert.
Normalerweise kann für Suspensionen, die Partikel mit einer Partikelgröße größer als 0. 01 Millimeter enthalten, eine Filtrationszentrifuge verwendet; Bei Teilchen in Suspension, die klein oder komprimierbar sind, sollte eine Absetzzentrifuge ausgewählt werden. Für Suspensionen mit geringem Feststoffgehalt, kleinen Partikeln und hohen Anforderungen an die Flüssigklarheit sollte ein Trennzeichen ausgewählt werden.
Der zukünftige Entwicklungstrend der Zentrifugalseparatoren wird darin bestehen, die Trennleistung zu verbessern, groß angelegte Zentrifugal-Separatoren zu entwickeln, die Schlackenentladungsmechanismen zu verbessern, dedizierte und kombinierte Trommelzentrifugen zu erhöhen, die Forschung der Trennungstheorie zu stärken und die optimale Kontrolltechnologie für die Trennung von Zentrifugien zu untersuchen.
Die Stärkung der Trennleistung umfasst die zunehmende Drum -Geschwindigkeit. Fügen Sie während des Zentrifugal -Trennungsprozesses neue treibende Kraft hinzu; Beschleunigen Sie die Geschwindigkeit des Schlackens; Eine Erhöhung der Länge der Trommel kann die Zentrifugal -Absetzung und Trennzeit verlängern. Die Entwicklung von großem MaßstabLebensmittelzentrifugenmaschineBei den Trennschern erhöht sich hauptsächlich der Durchmesser der Trommel und die Verwendung doppelseitiger Trommeln zur Verbesserung der Verarbeitungskapazität, wodurch die Investitionsanlagen, den Energieverbrauch und die Wartungskosten pro Materialseinheit reduziert werden. In Bezug auf die theoretische Forschung liegt das Hauptaugenmerk auf der Untersuchung der Flüssigkeitsströmungsbedingungen innerhalb der Trommel und des Mechanismus der Filterrestbildung sowie der Berechnungsmethoden für den Mindestabschluss und die Verarbeitungskapazität.
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